このホームページは、大分市田中町にある青森料理「食彩家のへじ」をご紹介しています。

コンセプト

青森県野辺地町出身の「食彩料理人・片石孝平」が青森から直接空輸便で取り寄せる北の豊かな食材の数々。
それを自ら手を掛け妥協せずに創り上げる「青森食彩料理」、皆様に本場以上の青森の味を九州大分で味わって頂きたいと思っています。

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手を掛ける事へのこだわり

手間を惜しまず、妥協せず。

手を掛ける事で「食彩」が輝きます、自家製に拘った料理で他では味わう事の出来ないオンリーワンの、旬を彩る味をご提供させて頂いています。

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食材へのこだわり

東北の海と大地が育んだ食材の数々を、市場や漁師から鮮度を保つために直接空輸しております。
それも、全て「食彩家のへじ」の”旨さ”へのこだわりです、珍しいだけではない本物の美味がここにはあります。

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